Víno (jak se co dělá - video)
Jak se dělá víno - Jak se co dělá
- 8000 let již lidstvo zná víno, které dopravovalo ve vacích ze zvířecí kůže
- v současnosti se víno nejčastěji prodává ve skleněných lahvích
- vinné révě se nejlépe daří v mírných zeměpisných šířkách
- na chráněných svazích jsou keře schopny odolat i krutějším mrazům
- čím zralejší hrozny, tím sladší víno, proto se pěstitelé pokouší o co nejpozdější sběr
- hrozny se sklízí ručně, aby se neporanily rostliny
- pro přípravu červeného vína se hrozny používají celé i s jadérky a slupkami
- pro přípravu bílého vína se používá jen šťáva zvaná mošt
- na výrobu vína má největší vliv kvalita hroznů a ta je závislá na počasí, poloze vinohradu, půdě, odrůdě atd.
- Výroba vína:
- hrozny se omyjí a rozdrtí
- lisováním se z směsi získá mošt
- mošt se uskladní v nerezových nádobách a přidají se do něj kvasinky, které přemění cukr v alkohol - proces se nazývá fermentace
- s kvasinkami se provádí experimenty, aby se zjistil vliv určitého druhu kvasinek na výsledný produkt
- bílé víno fermentuje - kvasí 3 týdny při 17°C
- červené víno kvasí 10 dnů při teplotě 30 - 35°C
- růžové víno se připravuje z červených hroznů, ale mošt se od rozemletých bobulí včas oddělí, aby barva nebyla tak sytá
- červené víno se po určité době při fermentaci vypouští, aby se provzdušnilo a urychlil se proces kvašení a zpět se vrací horním koncem do nádrží
- během fermentace se hlídá i obsah cukru v moštu
- s výjimkou velmi sladkých vín se za konec fermentace považuje přeměna veškerého cukru na alkohol
- po fermentaci obsahuje červené víno 11 až 13% alkoholu, bíle a růžové 11 až 11,5%
- víno se nechá několik měsíců odstát a pak se filtruje
- při stáčení vína do sklenic je nutné zamezit styk vína se vzduchem
- barva sklenice by měla být tmavá - i světlo má vliv na kvalitu vína
- na uzavírání láhví se používají korkové zátky, které spolehlivě těsní
- korek je kůra z korkového dubu a po sběru znovu doroste
- víno v láhvích stárne a mohou se zvýraznit některé jeho charakteristické vlastnosti, což se projeví i na jeho ceně
Jak se dělá víno - Jak se co dělá - video
364LW NO topic_id
AD
Další témata ....(Topics)
Jak se dělá káva - Jak se co dělá
- legenda: údajné etiopský pasáček koz objevil kávu kolem roku 850 n.l.
- káva nepochází z Ameriky, jak si mnozí myslí
- 1645 v Itálii otevřena první kavárna
- v současnosti se vypijí 2 miliardy šálků kávy denně
- káva je v současnosti nejcennějším artiklem na burze hned po ropě
- chuť kávy se liší dle regionu sklizně a na způsobu zpracování
- od výsadby kávovníku do první sklizně uplynou 2 roky
- kávovník kvete po tři dny, květ podobný jasmínu
- za půl roku se vyvinou bobule červené, které obsahují semena kávovníku
- pracovníci trhají bobule, které již dozrály
- na sto bobulí můžou být 2 zelené
- bobule se opláchnou a vylupovací stroj vyloupne semena
- další mechanizmus oddělí semena od zbytku nežádoucího materiálu
- semena se vyluhují a vzniká sladká hustá látka - španělsky med
- nelepkavá zrnka se pak suší na betonu 4 dny na sluníčku za přehrabování jen přes den
- pak jsou zrnka do mlýnku kde se zbaví slupek
- káva má až 800 příchutí
- pražením se snižuje obsah kofeinu
- v pražícím stroji je 180°C a zrnka se praží po dobu 20 minut
- pak se uhasí a ochladí
- vzorky namleté kávy se nejdříve ochutnávají než se vloží celá dávka do pražící pece aby se odhalily možné problémy a předešlo se znehodnocení celé dávky
Jak se dělá káva - Jak se co dělá - video
Seznam všech revizních techniků na revizi kotlů:
//www.aptt.cz/opravneni-ozo.php
//www.aptt.cz/opravneni-ozo.php
Jak se dělají plazmové televize - Jak se co dělá
- televize je prostředníkem, ze kterého můžeme získávat informace o okolním světě
- televizor prochází nepřetržitě vývojem
- plazmová obrazovka je naplněna plynem a je ultra tenká
- plazma vzniká při polární září, bleskových výbojích - ionizovaný plyn
- dvě skleněné tabule mezi nimi se nachází miliony buněk
- na tabulích skla jsou tisíce elektrod, které se navzájem kříží a způsobují výboje v inertních plynech (neon, xenon), které budou v buňkách tzv. plazmu
- neon a xenon imitují jen pro lidské oko neviditelné světlo
- buňky musí být střídavě pokryty červeným, zeleným, nebo modrým fosforem, aby vzniklo záření lidským okem viditelné
- intenzita záření jednotlivých buněk způsobí dojem určitého odstínu jakékoliv barvy v řádu milionů barev a to je víc, než je schopno rozlišit lidské oko
- největším nebezpečím pro plazmovou obrazovku je únik plynů z buněk
- namontují se součásti pro signál, obraz, tunery, zvuk atd.
- na obrazovku se musí vložit další obrazovka pro zesílení kontrastu
- televizory projdou důslednou kontrolou dokonce i na třesení, tedy jestli se přepravou neuvolní šroubová spojení
Jak se dělají plazmové televize - Jak se co dělá - video
Jak se dělají zapalovací svíčky - Jak se co dělá
- zapalovací svíčky umožňují přeskočení elektrické jiskry mezi jejími elektrodami a tím zapálení hořlavé směsi ve válci motoru
- zapalovací svíčky jsou umístěny v hlavě válce
- zapalovací svíčky byly vynalezeny na konci 19. století
- dobrá funkce znamená pravidelný chod motoru, nízkou spotřebu paliva, nízké emise, dlouhou životnost katalyzátoru
- Výroba zapalovací svíčky:
- hliníkový keramický prášek se smíchá z vodou a dalšími příměsmi
- směs se vysuší zpět na prášek
- z prášku se ve formě vylisuje izolátor, který se dále brousí do přesného tvaru
- izolátory se vloží do pece a vypálí, aby získaly tvrdost a odolnost
- jiný stroj vytvoří pouzdra svíček s šestihranem na obvodu a závitem pro dotažení, nebo uvolnění svíčky
- přivaří se niklovaný drát, jako uzemňovací elektroda
- provede se povrchová úprava těla svíčky
- označí se izolátory vytažené z pece popisem typu svíčky a jsou potaženy ochrannou vrstvou
- do izolátorů se vloží centrální elektrody a utěsní se práškem ze skla a kovu
- k izolátorům se přidají koncové šrouby, které budou tvořit spojení mezi centrální elektrodou a kabelem od rozdělovače
- izolátory se zahřejí a prášek se spojí čímž zajistí centrální elektrodu i šroubek proti vysunutí
- izolátory jsou nalisovány do pouzder svíčky
- zahne se boční elektroda směrem k centrální elektrodě
- svíčky projdou kontrolou, nastaví se vzdálenost elektrod a můžou se expedovat
Jak se dělají zapalovací svíčky - Jak se co dělá - video
Nástroj se sám "zavrtá" do hlavy při jejím povolování
a tím se neprotáčí.
Je vhodný na hlavy pro křížový / hvězdicový šroubovák, ale i imbusový šestihranný klíč
https://www.godoozy.com/products/premium-screw-extractor-set-of-5?variant=17441949876314
Sada na odstranění přetržených šroubů InnovaGoods
https://www.lyke.cz/p/2653507-sada-na-odstraneni-pretrzenych-sroubu-innovagoods-4-kusy
**VIDEO YOUTUBE
a tím se neprotáčí.
Je vhodný na hlavy pro křížový / hvězdicový šroubovák, ale i imbusový šestihranný klíč
https://www.godoozy.com/products/premium-screw-extractor-set-of-5?variant=17441949876314
Sada na odstranění přetržených šroubů InnovaGoods
https://www.lyke.cz/p/2653507-sada-na-odstraneni-pretrzenych-sroubu-innovagoods-4-kusy
**VIDEO YOUTUBE
Editace: 24.8.2018 - 11:43
Počet článků v kategorii: 364
Url:jak-se-dela-vino
