Hruškový kompot

Borůvková marmeláda recept

Ingredience:

• 1 kg borůvek
• 10-25 dkg cukru

Postup:
Na marmeládu se může ovoce prolisovat. Vaříme až zhoustne kaše na poloviční objem. Pak přidáme cukr. Povaříme tak dlouho, až se kapka kaše neroztéká na talíři. Naléváme do sklenic a zavíčkujeme. Povidla do husta uvařená nemusíme již sladit.

Původ, pěstování a zpracování ananasu

Ananas je tropické ovoce pocházející z Jižní Ameriky.

Ananas - jak se co dělá - video

Ve videu se dozvíme a uvidíme celé zpracování ananasu od pěstování, sklizně, mytí, třídění, až po konečnou úpravu.

**VIDEO YOUTUBE

Jahodový kompot recept

Ingredience:

• 2 kg jahod
• 1/4 l vody
• 85 dkg cukru
• sterilizujeme při +80°C 20 minut

Postup:

• Na kompot jsou vhodné menší jahody, pěkně vybarvené, čisté.
• Cukr s vodou rozvaříme a házíme do něj po částech jahody bez stopek a zahřejeme do varu.
• Pak sundáme z plotny, jahody vybereme do porcelánové mísy kvůli ochlazení.
• Pak je zalijeme zchladlým cukerným roztokem.
• Druhý den vložíme do sklenic.
• Sterilizujeme, jahody zůstanou ponořeny a nevyplavou.

Jablkový kompot recept

Ingredience:

• 2 kg jblek
• 3/4 l vody
• 20-25 dkg cukru
• sterilizujeme při +80°C 20 až 30 minut dle tvrdosti ovoce

Postup:

1. Na kompot jsou vhodná jablka s jemnou bílou dužninou, nepřezrálá,bez hniloby a jiného poškození.
2. Jablka loupeme, čtvrtíme, vykrojíme jaderníky.
3. Aby nezačala hnědnout, vhazujeme je do okyselené vody (na špičku nože kyseliny citronové).
4. Ve sklenicích je pak okamžitě zaléváme cukerným roztokem.
5. Sterizizujeme.

Jablečná přesnídávka

• 5 kg oloupaných jablek
• 3 balíčky vanilkového pudinku
• 0,5 kg cukru
• 1,5 l vody

Jablka rozvaříme ve vodě, vychladlé rozmixujeme. Přidáme cukr a uvedeme do varu. Ve vodě rozmícháme puding a vlijeme do rozmixovaných jablek. Nalejeme do sklenic a sterilujeme 20 min. při 80 st. C.

K jablečnému základu můžeme přidat rozvařené a rozmixované broskve nebo jahody nebo meruňky.