Guláš základní

Utopenci snadno a rychle - recept

Suroviny:

• 0,5 kg kabanosu
• 4 cibule
• 4 lžíce octa
• 4 lžíce oleje
• 4 lžíce plnotučné hořčice
• 4 lžíce worcestru
• 4 lžíce kečupu
• 8 lžic vody
• 1/2 lžičky chilli
• sůl
• pepř
• paprika

Postup:

Kabanos a cibuli nakrájíme na kolečka, vložíme se do sklenice, zhruba do jedné poloviny a zalijeme lákem.

Lák:
Zbylé přísady povaříme za stálého míchání na mírném ohni s 8 lžícemi vody,přidá se koření dle chuti a jakmile se vše spojí v hladkou hmotu, zalijeme tím sklenici. Pak ještě urovnáme zbytek kabanosu a cibule, vše upěchujeme a zavřeme víčkem. Po vychladnutí můžeme již podávat. V láku v lednici vydrží i měsíc, pokud je za pár minut nesníme.

Opékané kotlety rychlý recept pro čtyři hladové chlapy

Ingredience:

• 1 kg vepřového masa
• 10 dkg tuku
• 6 dkg mouky
• sůl

Postup:

• kotlety vykostíme
• naklepeme
• posolíme
• jemně poprášíme moukou
• prudce opečeme na rozpáleném tuku po obou stranách vždy asi 4 minuty
• Příloha: opékané brambory, hranolky, dušená zelenina, zeleninové saláty

Guláš bez míchání

Přísady:

• 1 kg vepřového masa (plec)
• 3 větší cibule
• 5 stroužků česneku
• 2 čaj. lžičky guláš. koření (může být i kari)
• 3 čaj. lžičky papriky sladké
• 3 polévkové lžíce solamylu
• sůl, pepř
• 2 masoxy
• feferonka
• 0,75 - 1 l vody

Nakrájíme maso a cibuli, smícháme ostatní suroviny,promícháme ( masoxy v malém hrníčku a pak dolejeme 1 l vody) , vše dáme do pekáče, přikryjeme alobalem a pečeme na 250 st. asi 1,5 hodiny. Pozor - nedolíváme vodu, nemíchat, nesundávat alobal !

ŘÍZKY NARUBY

Potřebujeme:

vepřové plátky
• slaninu
• strouhanku
• cibuli
• vajíčko
• olej
• sůl
• pepř
• zeleninu (paprika, rajče, cibule, žampiony) nebo zeleninu sterilovanou

Vepřové plátky naklepeme, osolíme, opepříme.Obalíme ve strouhance a potom ve vajíčku, osmahneme na pánvi s olejem - větší stupeň. Plátky klademe do pekáče, vystlaný cibulí a slaninou. Nahoru klademe zeleninu, podlejeme trochou vody, přikrejeme alobalem a dáme zapéct do trouby.

Vepřová plec na smetaně recept

Ingredience:

• 1 kg masa (plecko, kýta)
• sůl
• pepř
• nové koření
• bobkový list
• tymián
• 0,6 kg kořenové zeleniny
• 0,4 kg cibule
• 2 lžíce francouzské hořčice
• 1 l mléka (dle potřeby)
• 20 dkg mouky
• 15 dkg tuku

Postup:

• na tuku usmažíme do růžova na drobno pokrájenou zeleninu i cibuli
• pak na ní položíme posolené a hořčicí potřené maso
• přidáme koření
• dusíme chvíli pod pokličkou
• změklé maso dopečeme v troubě a občas podlíváme horkým vývarem z kostí
• upečené maso naporcujeme a necháme v teplé nádobě
• šťávu zalijeme mlékem s moukou a ochutíme
• můžeme přidat i žloutek, máslo a smetanu
• příloha: houskový knedlík