Domácí těstoviny
AD MOB
Domácí těstoviny recept
Ingredience:- 35 dkg hrubé mouky
- 2 vejce
- 125 ml vody (1/8 litru)
Postup:
- do hrníčku rozbijeme vejce
- přidáme vodu
- pak vpracujeme tolik mouky, aby těstíčko bylo řídké, jako na kapání
- těstíčko přilijeme do mouky a vypracujeme v tuhé těsto
- pracujeme tak dlouho až se těsto nechytá válu
- nudlové těsto se nesolí, aby nevlhlo
- vypracované těsto rozdělíme na tři stejné díly a vytvoříme z nich kulaté bochánky
- bochánky přikryjeme a necháme 30 minut odpočinout
- pak každý rozválíme a necháme na utěrce schnout
- placky děláme tak silné, jaké těstoviny z nich budeme vytvářet
- placky obracíme, aby rovnoměrně oschly
- nesušíme je náhle na plotně, uvnitř by zůstaly měkké
- placky nesmí být tak suché, až by se drobily při krájení
- nemůžeme li je hned po proschnutí krájet, dáme je na sebe a přikryjeme
- usušené placky krájíme buď nožem (tenkým, ale širokým) nebo na různých mlýncích k tomu určených
14LW NO topic_id
AD
Další témata ....(Topics)
Jednoduché těsto na LANGOŠE.
Ingredience:- 0,5 kg hladké mouky
- sůl
- cukr na kvásek
- mléko
- droždí
Postup:
Vypracujeme vláčné těsto, po vykynutí tvoříme malé bochníčky, které roztáhneme do tvaru langoše.
Těstoviny se strouhaným sýrem rychlý recept
Ingredience:- 35 dkg těstovin (špagety, kolínka, makarony)
- 8 dkg másla
- 8 dkg strouhaného sýra (eidam, ementál)
- sůl
Postup:
- těstoviny uvaříme do měkka
- omastíme máslem
- posypeme strouhaným sýrem v silné vrstvě
Domácí droždí recept
Ingredience:500 g brambor
60 g cukru
2 polévkové lžíce piva
voda
Dávky můžeme snížit např. na polovinu.
Postup:
Brambory uvaříme a rozmačkáme, propasírujeme.
Přidáme trochu vody tak, aby vznikla hustá kaše.
Do misky s cukrem přidáme trochu teplé vody, rozmícháme a vznikne sirup, který vmísíme do brambor.
Necháme 30 minut uležet a vmísíme do těsta dvě lžíce piva.
Vše necháme odležet nejméně 24 hodin na teplém místě.
Droždí můžeme krátkodobě skladovat i v lednici.
Date: 29.03.2020 - 08:59
Těstoviny s houbami domácí recept
Ingredience:- 35 dkg těstovin
- 0,5 kg hub (hřiby, křemenáče, klouzci)
- sůl
- kmín
- 5 dkg másla
Postup:
- vhondá jsou kolínka, flíčky, špagety, makarony, rýže
- na kmíně podusíme houby
- vmícháme je do uvařených těstovin
- dochutíme
Provázkové nudle domácí recept na přípravu provázkových nudlí
Pro přípravu těsta využijeme recept na domácí těstovinyPostup:
- těsto vyválíme na 2 mm silné placky
- necháme oschnout
- rozkrojíme na pruhy široké 5 cm
- pruhy naskládáme na sebe
- krájíme 2 mm široké nudle
- nudle vaříme asi 8 minut
Editace: 24.6.2011 - 10:38
Počet článků v kategorii: 14
Url:domaci-testoviny
AD
