Péřová buchta

Ananasová pochoutka - moučník - recept

V míse smícháme:

• 1 hrnek (1/4 l) mletých ořechů
• 1 hrnek cukr krupice
• 2 hrnky mouky hladké
• 1 střední plechovka ananasu i se šťávou (nakrájet či rozmixovat)
• 2 celé vejce
• 2 lžičky sody
• citr. kůra

pečeme při 160 st. C, po upečení necháme vychladnout a potřeme krémem

Krém:

• 1/2 kostky másla utřeme do pěny a přidáme
• 1 pomazánkové máslo nebo velkou lučinu
• 1 vanil cukr
• 1 1/2 hrnku cukr moučka ( mě se zdálo dost sladké - příště dám míň)

potřený zákusek posypeme na hrubo sekanými ořechy - můžeme nazdobit šlehačkou a kouskem ananasu ( těsně před podáváním...)

BÍLKOVÝ CHLEBÍČEK

• 6 bílků
• 18 dkg cukr moučka
• 18 dkg mouka polohrubá
• 9 dkg rozpuštěného másla
• kandované ovoce
• sekané ořechy
• nakrájená čokoláda

Do tuhého bílkového sněhu zašleháme cukr, potom máslo, mouku a ostatní ingredience.

Množství je na 2 chlebíčkové formy.

Perníčky vánoční - recept

Ingredience:

• 0,5 kg hladké mouky
• 22 dkg ml. cukru
• 10 dkg tuku
• 2 vejce
• skořice ml.
• kakao
• 4 lžíce mléka
• 4 lžíce medu
• 5 hřebíčků rozdrtit
• 1 perníkové koření
• na špičku nože sody

Postup:
Těsto zpracujeme a necháme odpočinout do druhého dne. Po upečení jsou hned měkké k jídlu.

Potřebujeme:

• 10 dkg hladké mouky
• 8 dkg nemletých ovesných vloček
• 8 dkg másla (může být i hera)
• 8 dkg mletých vlašských ořechů
• 8 dkg cukr krupice
• 1 vanilkový cukr
• 1 vejce

Všechny přísady smícháme a uhněteme z nich těsto. Tvarujeme malé placičky o průměru asi 2 cm a klademe na pečící papír. Je nutno pracovat ručně, protože těsto nelze válet ani vykrajovat. Pečeme na 170 st. C asi 10 minut, dokud nezrůžoví.

ŠVÉDSKÝ KOLÁČ

Recept na koláč ze země slavné skupiny ABBA

Suché těsto:

• 3 hrnky (1/4 l ) polohrubé mouky
• 1 hrnek cukru moučka
• 1 pr. do peč.
• vše promíchat

Náplň:

• 3 kostky tvarohu měkkého
• 3 celá vejce
• 1 hrnek cukr krupice
• 1/2 l mléka
• rozinky, citr. kůra
• 1 kostka hery (másla)

Na vymazaný plech posypeme stejnoměrně polovinu suchého těsta, na to pocákáme tvarohovou náplň a zasypeme zbývajícím suchým těstem. Celý povrch pokryjeme plátky Hery nebo másla.