Ořechová bábovka
- 3 - 4 žloutka
- 12 dkg cukru
- 12 dkg másla
- 8 dkg mletých ořechů
- 25 dkg polohrubé mouky
- 1 prášek do pečiva
- trochu mléka
- z bílků sníh
Žloutka, cukr a máslo utřeme do pěny, přidáme ostatní přísady a nakonec z bílků sníh. Těsto nalijeme do vymazané a moukou vysypané formy.
32LW NO topic_id
AD
Další témata ....(Topics)
KOLÁČ S OVOCEM
Ingredience:- 3 sklenice polohrubé mouky
- 1 sklenice cukru
- 1 sklenice mléka
- 125 g másla
- 2 celá vejce
- 1 vanil cukr
- 1 pr. do peč.
- tuk na vymazání plechu
- strouhanka na vysypání plechu
Vše smícháme v těsto, nahoru klademe různé ovoce čerstvé či zamražené dle možnosti ( švestky, borůvky, jahody,....) a posypeme posypkou z hladké mouky, cukru a másla.
recepty, kuchařka, koláč, koláče, koláč ovocný
IŠELSKÉ DORTÍČKY (vánoční cukroví)
- 20 dkg mouky hladké
- 2 dkg kakaa
- 7 dkg cukr moučka
- 1 vanil cukr
- 8 dkg mletých ořechů
- 14 dkg másla
- citr. kůra, skořice ml.
- 1 - 2 žloutky
Slepujeme nádivkou:
- 2 lžíce rybízové marmelády
- trochu rumu
- hrst mletých ořechů
- cukr moučka dle chuti
- drcené piškoty na zahuštění dle potřeby
Poléváme čokoládovou polevou a nahoru pokládáme ořech nebo mandli.
- 10 dkg hladké mouky
- 8 dkg nemletých ovesných vloček
- 8 dkg másla (může být i hera)
- 8 dkg mletých vlašských ořechů
- 8 dkg cukr krupice
- 1 vanilkový cukr
- 1 vejce
Všechny přísady smícháme a uhněteme z nich těsto. Tvarujeme malé placičky o průměru asi 2 cm a klademe na pečící papír. Je nutno pracovat ručně, protože těsto nelze válet ani vykrajovat. Pečeme na 170 st. C asi 10 minut, dokud nezrůžoví.
Perníčky s medem - recept
Ingredience:- 40 dkg hladké mouky
- 3 lžíce medu
- 16 dkg mletého cukru
- 6 dkg tuku (hera, visa, smetol)
- 2 vejce
- 1 kávová lžička koření ( mletá skořice, hřebíček, anýz)
- 1 kávová lžička sody ROVNÁ NE VRCHOVATÁ
- kakao na obarvení
Postup:
Na desku dáme mouku se sodou a kořením. V hrníčku rozšleháme vejce, cukr, tekutý med a změklý tuk. Vléváme pomalu do mouky a zpracováváme pomalu nožem a potom rukou v hladké těsto. Uděláme bochánek a necháme 1 hodinu odpočinout přikrytý igelitem. Potom vyválíme na tloušťku 0,5 cm a vykrájíme tvary, které klademe na plech a potíráme rozšlehaným vejcem.
BÍLKOVÁ POLEVA
1 bílek
13 – 15 dkg jemně prosetého cukru
Vymíchat na nestékající polevu. Přidáme trochu citronové šťávy.
DUHOVÉ ŘEZY
- 6 žloutků
- 18 dkg cukr moučka
- 3 ks vanilkové pudingy
- 1/4 pr. do pečiva
- sníh ze 6 bílků
Utřeme žloutka s cukrem , přidáme ostatní přísady. Těsto vylejeme na vymaštěný a vysypaný plech. Po upečení piškot potřeme marmeládou.
Uvaříme kávu a přilijeme do ní rum. Do této tekutiny namáčíme piškoty a klademe jeden vedle druhého na piškot s marmeládou.
Mezitím uvaříme slazené kondenzované mléko na karamel (1 - 1,5 hod. v hrnci nebo v papiňáku asi 3/4 hodiny). Utřeme 1/4 kg másla s kakaem a postupně přidáváme karamel tak, aby se krém nesrazil. Krémem natřeme piškoty a dáme vychladit do lednice. Ztuhlé potřeme čokoládou.
Datum: / 8.3.2011 - 19:33
Počet článků v kategorii: 32
Url:orechova-babovka