Ořechová bábovka

TVAROHOVÉ CHRUPINKY

• 1 kostka tvarohu
• 1 kostka smetolu - nastrouhat (máslo a trochu sádla)
• 25 dkg mouka hladká

Zpracujeme v těsto. Těsto rozválíme a rádílkem (nožem) rozřízneme na tverečky ve velikosti asi 6 x 6 cm. Do rožku čtverečka dáme džem a překryjeme protějším rožkem těsta, tím nám vzniknou trojúhelníčky. Kraje prstama řádně přimáčkneme a pečeme. Po upečení obalujeme ve vanilkovém cukru. VÝBORNÁ POCHOUTKA PRO MALÉ DĚTI.

RAKVIČKY zákusky recept

• 2 žloutka
• 6 - 8 dkg cukr moučka
• trochu cukru vanilkového

Vše vyšleháme do husté hmoty. Plníme formy rakviček do poloviny. Aby se rakvičky dobře vyklopily, musíme je vymastit sádlem. Z této dávky je asi 10 rakviček.

DUHOVÉ ŘEZY

• 6 žloutků
• 18 dkg cukr moučka
• 3 ks vanilkové pudingy
• 1/4 pr. do pečiva
• sníh ze 6 bílků

Utřeme žloutka s cukrem , přidáme ostatní přísady. Těsto vylejeme na vymaštěný a vysypaný plech. Po upečení piškot potřeme marmeládou.

Uvaříme kávu a přilijeme do ní rum. Do této tekutiny namáčíme piškoty a klademe jeden vedle druhého na piškot s marmeládou.

Mezitím uvaříme slazené kondenzované mléko na karamel (1 - 1,5 hod. v hrnci nebo v papiňáku asi 3/4 hodiny). Utřeme 1/4 kg másla s kakaem a postupně přidáváme karamel tak, aby se krém nesrazil. Krémem natřeme piškoty a dáme vychladit do lednice. Ztuhlé potřeme čokoládou.

Makovec - moučník

• 2 1/2 hrnku polohrubé mouky
• 1 hrnek cukr krupice
• 1 hrnek mlékoa
• 1/4 hrnku oleje nebo másla
• 1 hrnek mletého máku
• 2 větší vejce
• 1 pr. do pečiva
• 1 cukr vanil
• 1 lžička citr. kůry

MAROKÁNKY

• 1/4 l mléka
• 2 dkg másla
• 8 dkg cukru
• 3 dkg mouky hladké
• 10 dkg kandované pomerančové kůry
• 5 dkg dýně
• 10 dkg mandlí nebo ořechů popřípadě sušené nebo kandované třešně dle chuti

V mléce rozkvedláme mouku, přidáme máslo, cukr a povaříme ve vodní lázni. Do vychladlého přidáme ostatní ingredience. Lžičkou tvoříme placičky na vymaštěný a vysypaný plech (nebo na pečící papír) daleko od sebe.

Pečeme je do světlehněda a ještě teplé je sundáváme z plechu vychladnout. Potíráme čokoládovou polevou.