Marokánky

Recept na Přerovský štrůdl

Ingerdience:

• 400 g hladké mouky
• 1/4 kg 100% tuku
• 2 vejce
• 2 lžíce octa
• 4 lžíce vody
• špetka soli

Postup přípravy:
Tuk nastrouháme a smícháme s ostatními surovinami v těsto a necháme do druhého dne v lednici. Těsto rozválíme v nohavice, potřeme rozpuštěným máslem, klademe strouhaná jablka - mohou být i krájená na větší kousky, posypeme cukrem, skořicí a strouhankou ( i na rozpuštěné máslo), zabalíme a opět potřeme máslem. Po povrchu propíchneme vidličkou.

Buchta ŠALAMOUN - moučník recept.

Ingredience:

• 1 kostka hery (másla)
• 2 sklenice cukru
• 1 sklenici vody
• 2 lžíce kakaa
• 1 lžíce rumu

V menším hrnci rozpustíme heru a přidáme všechny ostatní suroviny. Vše povaříme.

Jednu sklenici této hmoty necháme bokem, ostatní hmotu zchladíme a pak přidáme

• 4 celá vejce
• 2 sklenice polohrubé mouky
• 1 prášek do peč.

Těsto nalijeme na vymazaný a vysypaný plech a upečeme. Po upečení uvařenou oddělenou hmotu nalijeme na buchtu a posypeme mletými ořechy nebo kokosem.

ŠVÉDSKÝ KOLÁČ

Recept na koláč ze země slavné skupiny ABBA

Suché těsto:

• 3 hrnky (1/4 l ) polohrubé mouky
• 1 hrnek cukru moučka
• 1 pr. do peč.
• vše promíchat

Náplň:

• 3 kostky tvarohu měkkého
• 3 celá vejce
• 1 hrnek cukr krupice
• 1/2 l mléka
• rozinky, citr. kůra
• 1 kostka hery (másla)

Na vymazaný plech posypeme stejnoměrně polovinu suchého těsta, na to pocákáme tvarohovou náplň a zasypeme zbývajícím suchým těstem. Celý povrch pokryjeme plátky Hery nebo másla.

OLEJOVÁ BÁBOVKA - moučník

Ingredience:

4 vejce
• 25 dkg cukru krystal
• 25 dlg mouky polohrubé
• 10 dkg oleje
• 10 dkg vody
• pr. do pečiva

Žloutka s cukrem dobře vyšleháme, přidáme olej, vodu a nakonec mouku smíchanou s pr. do pečiva a z bílků ušlehaný tuhý sníh. Pokud chcete bábovku mramorovou, do půlky těsto zamíchejte kakao a pak nalejte na těsto světlé.

IŠELSKÉ DORTÍČKY (vánoční cukroví)

• 20 dkg mouky hladké
• 2 dkg kakaa
• 7 dkg cukr moučka
• 1 vanil cukr
• 8 dkg mletých ořechů
• 14 dkg másla
• citr. kůra, skořice ml.
• 1 - 2 žloutky

Slepujeme nádivkou:

• 2 lžíce rybízové marmelády
• trochu rumu
• hrst mletých ořechů
• cukr moučka dle chuti
• drcené piškoty na zahuštění dle potřeby

Poléváme čokoládovou polevou a nahoru pokládáme ořech nebo mandli.