Kefírová buchta

Rychlá jablková buchta - moučník

Potřebujeme:

• 35 dkg strouhaných jablek
• 35 dkg polohrubé mouky
• 35 dlg cukru moučka (krystal)
• 4 vejce
• 1 pr. do peč.
• 1 sklenice oleje
• 1 lžička jedlé sody
• 1 lžička skořice (oříšky,rozinky, čokoláda .....)

Vše smícháme dohromady a pečeme ve středně vyhřáté troubě. Buchta je vláčná (neobesychá) a velmi chutná. Buchtu můžeme polít čokoládovou polevou.

Ořechová bábovka

• 3 - 4 žloutka
• 12 dkg cukru
• 12 dkg másla
• 8 dkg mletých ořechů
• 25 dkg polohrubé mouky
• 1 prášek do pečiva
• trochu mléka
• z bílků sníh

Žloutka, cukr a máslo utřeme do pěny, přidáme ostatní přísady a nakonec z bílků sníh. Těsto nalijeme do vymazané a moukou vysypané formy.

Banánová bábovka

• 2 vejce
• 200 g cukr krupice
• 150 g másla
• 5 hodně zralých banánů
• 1 díl vody
• 300 g polohrubé mouky
• 1 čajová lžička jedlé sody
• 1 čajová lžička prášku do pečiva
• 1/2 čajové lžičky soli
• 100 g vlašských ořechů

V míse šleháme cukr s tukem, vmícháme vejce a rozmačkáme banány s vodou. Ještě 30 sekund prošleháme a vsypeme promíchané ostatní přísady a nakonec sekaná jádra ořechů. Těsto nalijeme do vymazané a moukou vysypané formy a pečeme ve středně horké troubě asi 35 - 40 minut. Můžeme zdobit citronovou polevou, bábovka zůstane dlouho vláčná a nevysychá.

Perníčky vánoční - recept

Ingredience:

• 0,5 kg hladké mouky
• 22 dkg ml. cukru
• 10 dkg tuku
• 2 vejce
• skořice ml.
• kakao
• 4 lžíce mléka
• 4 lžíce medu
• 5 hřebíčků rozdrtit
• 1 perníkové koření
• na špičku nože sody

Postup:
Těsto zpracujeme a necháme odpočinout do druhého dne. Po upečení jsou hned měkké k jídlu.

LISTOVÉ TĚSTO

Vodánek:

• 1/4 kg mouky hladké
• 2 žloutky
• 2 lžíce octu
• špetka soli
• vlažná voda podle potřeby (jako na nudlové těsto)

Vypracujeme těsto 1/2 hodiny ručně. ( co nejméně mouky na vále) Dáme na talíř, přikryjeme vlhkou utěrkou a dáme do lednice.

Tukové těsto:

• 1/8 másla
• 1/8 kg smetolu
• 12 dkg hladké mouky (lepší)

Vychládlý tuk nastrouháme na struhadle a vypracujeme s moukou v těsto a necháme chvíli v lednici.

Do těsta vodánku vložíme tukové těsto, zabalíme, rozválíme a opět zabalíme . Rozvalování a balení opakujeme celkem 3x po hodinových intervalech. V přestávkách těsto uchváváme v lednici.