Duhové řezy

Rychlá jablková buchta - moučník

Potřebujeme:

• 35 dkg strouhaných jablek
• 35 dkg polohrubé mouky
• 35 dlg cukru moučka (krystal)
• 4 vejce
• 1 pr. do peč.
• 1 sklenice oleje
• 1 lžička jedlé sody
• 1 lžička skořice (oříšky,rozinky, čokoláda .....)

Vše smícháme dohromady a pečeme ve středně vyhřáté troubě. Buchta je vláčná (neobesychá) a velmi chutná. Buchtu můžeme polít čokoládovou polevou.

KEFÍROVÁ BUCHTA

• 3 sklenice cukru
• 1/2 sklenice oleje
• 1 vajíčko
• 3 sklenice polohrubé mouky
• 1 kávová lžička sody
• 3 sklenice kefíru (podmáslí)
• kakao
• ořechy, rozinky

Vyšleháme vajíčko s cukrem a olejem do pěny, přidáváme mouku smíchanou se sodou, pak kefír a nakonec kakao (asi polévková lžíce - podle kvality kakaa). Pro zlepšení můžeme přidat sekané ořechy nebo rozinky.

Perníčky s medem - recept

Ingredience:

• 40 dkg hladké mouky
• 3 lžíce medu
• 16 dkg mletého cukru
• 6 dkg tuku (hera, visa, smetol)
• 2 vejce
• 1 kávová lžička koření ( mletá skořice, hřebíček, anýz)
• 1 kávová lžička sody ROVNÁ NE VRCHOVATÁ
• kakao na obarvení

Postup:
Na desku dáme mouku se sodou a kořením. V hrníčku rozšleháme vejce, cukr, tekutý med a změklý tuk. Vléváme pomalu do mouky a zpracováváme pomalu nožem a potom rukou v hladké těsto. Uděláme bochánek a necháme 1 hodinu odpočinout přikrytý igelitem. Potom vyválíme na tloušťku 0,5 cm a vykrájíme tvary, které klademe na plech a potíráme rozšlehaným vejcem.

BÍLKOVÁ POLEVA

1 bílek
13 – 15 dkg jemně prosetého cukru

Vymíchat na nestékající polevu. Přidáme trochu citronové šťávy.

Date: 14.11.2011 - 07:39

BLESKOVÝ KOLÁČ - recept na rychlý moučník

Složení:

• 2 hrnky polohr. mouky
• 1 hrnek cukru
• 1 hrnek mléka
• 1 prášek do peč.
• 4 lžíce oleje
• 2 vejce
• špetka soli
• ovoce
• žmolenka

Příprava:

Suroviny smícháme v těsto a vylijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech. Poklademe ovocem a posypeme žmolenkou. Pečeme asi 30 minut v mírně vyhřáté troubě.

Potřebujeme:

• 10 dkg hladké mouky
• 8 dkg nemletých ovesných vloček
• 8 dkg másla (může být i hera)
• 8 dkg mletých vlašských ořechů
• 8 dkg cukr krupice
• 1 vanilkový cukr
• 1 vejce

Všechny přísady smícháme a uhněteme z nich těsto. Tvarujeme malé placičky o průměru asi 2 cm a klademe na pečící papír. Je nutno pracovat ručně, protože těsto nelze válet ani vykrajovat. Pečeme na 170 st. C asi 10 minut, dokud nezrůžoví.