Anglické brambory

Co je to rašlový pytel

Rašlový pytel je pytel síťový, vzdušný,
pro uchování brambor, zeleniny za účelem,
aby se tyto nezapařily a nezačaly hnít.
Date: 31.07.2020 - 14:27

Brambory s pomazánkovým máslem namísto tatarské omáčky - zdravé recepty

Máte zažívací, či jiné potíže při konzumaci tatarské omáčky?
Zkuste jí nahradit pomazánkovým máslem.
Stačí jen malé množství, aby jídlo bylo více dietní. Jaký druh pomazánkového másla zvolíte, to již záleží na vaši oblibě toho, či onoho výrobku.
Určitě to vyzkoušejte, i když zatím problémy s majonézou nemáte, protože pomazánkové máslo je zdravé.

Bramborový salát s majonézou recept

Ingredience:

• 2 kg brambor
• 1-2 ks cibule
• 1 ks celer
• 2 ks mrkve
• 2 ks petržele
• hrášek (může být i nakládaný, ale ten pak nemusíme vařit)
• sůl
• ocet

Postup:

• Uvaříme brambory očištěné a ve slupce.
• Uvaříme na kostky nakrájenou zeleninu (bez cibule, ta se dává syrová)a v mícháme opatrně do oloupaných a na kolečka nakrájených brambor.
• Vmícháme na kostečky nakrájenou cibuli.
• Osolíme a přidáme lžíci octa a oleje pokud nebudeme dávat majonézu.
• Vmícháme majonézu nyní, nebo si každý stolovník přidá sám, kolik bude chtít.

Staročeské zapékané brambory recept

Ingredience:

• 1 kg brambor
• 0,5 kg kysaného zelí
• 0,2 kg slaniny
• 1 cibule
• sůl
• kmín
• mléko
• olej, nebo vepřové sádlo

Postup:

• Oloupané, očištěné brambory uvaříme a pak pomačkáme.
• Přidáme do brambor teplé mléko a uděláme z nich hustší kaši.
• Mírně opečeme slaninu, přidáme k ní cibuli a krátce opražíme.
• Přidáme kysané zelí, kmín a podusíme.
• Do tukem vymaštěné zapékací mísy dáme polovinu bramborové kaše a na ni rozprostřeme dušené zelí.
• Pokryjeme druhou polovinou kaše.
• Pečeme ve středně vyhřáté troubě.
• Ozdobíme osmaženou cibulkou

BRAMBOROVÉ CHLEBÁNKY

Složení:

• 4 - 5 vařených brambor - nejlépe z předešlého dne
• 600 g hladké mouky
• 1 kostka droždí
• trocha soli
• asi 200 ml vody

Postup:
Do mísy nastrouháme vařené brambory, přidáme mouku, sůl, vodu, kvásek a vypracujeme v těsto. Necháme odpočinout na teplém místě. Těsto překlopíme na pomoučněný vál a tvoříme malé bochánky asi o velikosti dlaně. Před pečením bochánky potíráme vodou nebo vodou s mlékem a pečeme na pečícím papíře. Pečeme při teplotě 190 st. C asi 15 minut do zezlátnutí. Bochánky lze jíst se salámem, sýrem, čínským zelím apod.. Jsou výborné.