Anglické brambory

BRAMBOROVÝ NÁKYP SE SÝREM A MASEM

Složení:

• 0,5 kg vařených brambory
• 1 cibule
• 0,5 kg mletého masa
• 1 lžička rajčatového protlaku
• 4 vejce
• strouhanka
• 200 ml smetany ke šlehání
• 0,3 kg rajčat
• 0,1 kg sýr cihla
• hořčice
• sůl, pepř
• olej
• muškátový oříšek
  
  Postup:
  Mleté maso smícháme s cibulí, rajčatovým protlakem, hořčicí, vejcem, strouhankou, solí a pepřem. Ze směsi tvarujeme kuličky a asi 5 minut je opékáme v horkém oleji. Brambory uvaříme ve slupce a oloupeme. Smetanu rozmícháme se smetanou, 3 vejci, okořeníme solí, pepřem a nastrouhaným muškátovým oříškem. Zapékací formu vymažeme tukem a do ní klademe střídavě brambory, rajčata a masové kuličky, Vše přelijeme vaječnou smetanou. Formu přikryjeme alobalem a pečeme v předehřáté horkovzdušné troubě při teplotě 175 st.. C ( elektr. trouba 200 st. C) asi půl hodiny. Potom z formy sundáme alobal, nákyp posypeme strouhaným sýrem a zapékáme dalších 10 minut. Hotový nákyp můžeme posypat pažitkou.

Bramborový salát s majonézou recept

Ingredience:

• 2 kg brambor
• 1-2 ks cibule
• 1 ks celer
• 2 ks mrkve
• 2 ks petržele
• hrášek (může být i nakládaný, ale ten pak nemusíme vařit)
• sůl
• ocet

Postup:

• Uvaříme brambory očištěné a ve slupce.
• Uvaříme na kostky nakrájenou zeleninu (bez cibule, ta se dává syrová)a v mícháme opatrně do oloupaných a na kolečka nakrájených brambor.
• Vmícháme na kostečky nakrájenou cibuli.
• Osolíme a přidáme lžíci octa a oleje pokud nebudeme dávat majonézu.
• Vmícháme majonézu nyní, nebo si každý stolovník přidá sám, kolik bude chtít.

Erteple s kyškú - recept ze Slovácka

Složení pro jednu osobu:

• 1/2 kg brambor
• 1/2 litru kyšky
• 5 dkg okurku salátovky
• sůl
• kmín
• pepř

Postup:
Oškrábané brambory uvaříme se solí a kmínem a scedíme. Okurek nastrouháme, posolíme, přidáme pepř a rozmícháme v kyšce. Brambory nandáme na talíře, omastíme vepřovým sádlem, či máslem, jak je komu libo. Přidáme snítku petrželky pokud máme na ozdobení. Kyšku nalijeme do hrníčků a pustíme se do levné, lehké a velmi chutné večeře.

Bramborový salát horský starohuťský velmi zdravý dietní recept

Ingredience:

• 1 kg brambor vařených v slupce
• nakládaný hrášek
• 2 mrkve
• 1 petržel
• 1 celer
• sladká paprika v prášku
• lžíce stolního oleje
• sůl
• 1 velkou cibuli sirovou
• nakládané okurky

Postup:
Zeleninu nakrájíme na kostičky a dáme povařit. Oloupeme uvařené brambory a nakrájíme na kolečka. Polijeme vařenou zeleninou. Nakrájíme na kostečky 2 okurky, či dle chuti a přidáme do salátu. Nakrájíme na drobné kousky cibuli a přidáme do salátu. Přidáme hrášek. Posypeme sladkou paprikou. Přidáme sůl a olej dle chuti. Opatrně promícháme ať ze salátu není kaše.

Brambory s pomazánkovým máslem namísto tatarské omáčky - zdravé recepty

Máte zažívací, či jiné potíže při konzumaci tatarské omáčky?
Zkuste jí nahradit pomazánkovým máslem.
Stačí jen malé množství, aby jídlo bylo více dietní. Jaký druh pomazánkového másla zvolíte, to již záleží na vaši oblibě toho, či onoho výrobku.
Určitě to vyzkoušejte, i když zatím problémy s majonézou nemáte, protože pomazánkové máslo je zdravé.